Pastas, salsas y pizzas

El objetivo de esta actividad es ofrecer en primer lugar los conocimientos  teórico-prácticos que permitan ampliar la oferta gastronómica de pastas caseras con platos especiales de excelente calidad.

A través de un recetario innovador se elaborarán diferentes masas básicas, variedad de rellenos y salsas.

Por otra parte, en este curso los participantes contarán con los conocimientos necesarios para elaborar pizzas, prepizzas y fainá, diversificando así la oferta existente.

Se hará especial énfasis en la aplicación de las normas de seguridad, higiene y calidad que el mercado actual requiere.

Carga horaria: 8 horas