Este curso proporciona a los participantes los conocimientos vinculados al área de fiambrería, a través de clases teóricas y prácticas. Se abordan técnicas de reconocimiento y aprovechamiento de los productos, logrando a su vez que los responsables del sector puedan recomendarlos a sus clientes.

Asimismo, se trabaja en la importancia de la exhibición, haciendo especial énfasis en la atractivo de la presentación de dichos productos.

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