Inac comenzó auditorías a carnicerías
El Instituto Nacional de Carnes (Inac) comenzó a implementar una serie de auditorías en todas las carnicerías de Montevideo.
El objetivo planteado de estos procedimientos será auditar las condiciones de inocuidad alimentaria de toda la cadena de comercialización a los consumidores finales, según informó el instituto.
La auditoría comenzó el mes pasado y se extenderá hasta noviembre. Durante el curso del control a las carnicerías montevideanas, se irán realizando recomendaciones y evaluaciones a efectos de corregir los defectos encontrados.
Fuente: Últimas Noticias