El asado más grande del mundo ahora es argentino
La ciudad de General Pico ingresó en los registros del Guinness World Record con el asado más grande del mundo. Casi 60 asadores hicieron 13 toneladas de costillares de carne vacuna y parte de la recaudación, con la venta de la carne, fue para cooperadoras escolares y otras instituciones.
Rubén Duserre, jefe de los asadores, dijo que hicieron 13.713 kilos de asado, que usaron 30.000 kilos de leña, que hubo 58 asadores custodiando 948 costillares y que vendieron 20.000 porciones a 7 pesos.
El gigantesco asado se hizo ayer en terrenos de la Sociedad Rural de General Pico, 135 km al nordeste de la capital provincial. Fue organizado por el Frigorífico Pico, que donó los 948 costillares de novillos para asociaciones e instituciones intermedias de Pico. Hasta el momento, el récord Guinness del asado más grande del mundo lo tenía Montevideo. El 13 de abril de 2008 se asaron 12 toneladas de carne vacuna en la capital uruguaya.
Los récords anteriores
El récord anterior se había establecido en 2008 en Montevideo, Uruguay. Un total de 1.252 asadores y 600 voluntarios hicieron 12 toneladas de carne. Comieron casi 15 mil personas.
En 2006, en México, se había hecho un asado de 8.000 kilos.
El 12 de febrero de 1982 en Victorica, La Pampa, se asaron 7 toneladas de carne para festejar el centenario de la ciudad. Fue bautizado “El asado del siglo”. Tuvo un fuerte tono político: participó el entonces presidente de facto Leopoldo Galtieri y asistieron más de 10 gobernadores.
Fuente: Gastronomiconet.com/Clarín/La Nación/InfoPico