Tendencias
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Argentina: cada vez más marcas se suman al sistema de franquicias
El robusto crecimiento de las franquicias de los últimos años se mantendrá en 2012, sustentado en los rubros tradicionales (gastronomía e indumentaria) y sumando otros a la modalidad, como agencias de turismo, inmobiliarias y servicios. El estudio especializado Canudas proyecta un total de 622 marcas franquiciadas (con 28.000 locales) para fin de año, un 10,5% más que el año pasado.
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Argentina: La alimentación saludable vino para quedarse
El consumo de alimentos saludables es una tendencia que ya sigue la gran mayoría de los consumidores. Las marcas han adaptado su oferta de productos reduciendo los niveles de sal y azúcar, para adaptarse al nuevo consumidor.
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Los productos "sin" ya no son para unos pocos
Las líneas de alimentos sin azúcar y harina, que estaban dirigidas a celíacos y diabéticos, hoy forman parte de la opción alimenticia de muchos consumidores que buscan cuidarse
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Claves y tendencias que producirán gran impacto en el comportamiento de los consumidores
Cada año JWT publica su pronóstico de tendencias. Puro Marketing publica un resumen con algunas de las tendencias del para 2012:
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Consumidor y consumo
“ahora que los adelantos tecnológicos le han facilitado al consumidor ejercer influencia entre ellos debemos entender la dinámica de los procesos de compra y los distintos flujos de información. Quién influencia a quién y a través de qué medio” sostiene Valeria Bellani, research director de GfK. Durante su presentación en el Marketing Day de la AAM, sostuvo los siguientes conceptos: para el año 2020 se proyectan casi 1.000 millones de habitantes en el mundo, en ese año una de cada cuatro personas en Europa y una en cada 12 en Asia, va a pasar los 60 años de edad. Las unidades de vivienda que más crecerán en los próximos 5 a 10 años serán aquellas en las que habite una sola persona.
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Cómo elegimos la comida que compramos
The Oxford Handbook of the Economics of Food Consumption and Policy es un manual que se ocupa de evaluar las decisiones de compra del consumidor en el punto de venta. Fue escrito por Jason F. Shogren, Director del departamento de finanzas de la Universidad de Wyoming. En una entrevista realizada por Cukmi, el autor explica algunas de las características del consumidor moderno.
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Cuáles serán las tendencias de consumo para 2012
El sitio trendwatching.com es una firma de tendencias independiente en busca de las tendencias de consumo, insights e ideas de negocio prácticas más prometedoras. En un artículo que citamos a continuación detalla las 12 tendencias más importantes para 2012
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Argentina: Avanzan los autoservicios chinos y en 2012 tendrán sus propios productos
Tras la decisión de Carrefour y Walmart de avanzar sobre los barrios con pequeños locales, los autoservicios chinos preparan el contraataque. Durante 2012, la cadena Chinxpress, que es impulsada por la Cámara Empresarial de Desarrollo Argentino y Países del Sudeste Asiático (Cedeapsa), planea concretar por lo menos trece aperturas y en paralelo está cerrando acuerdos con fabricantes locales de alimentos para desarrollar su línea de productos de marca propia.
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Se hace más difícil la convivencia entre generaciones en las empresas
Nacidos en diferentes épocas, son 4 los grandes grupos etáreos que interactúan bajo un mismo ámbito y que tienen necesidades y metas propias. ¿Cómo congeniar?
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Las nuevas formas de consumo
Un informe de Havas Media Research citado por InfoBAE analiza el fenómeno de las nuevas formas de consumo entre las forma tradicional y la online.
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Argentina: Los supermercados esperan aumentar las ventas en 2012
El supermercadismo argentino tuvo un buen desempeño en sus ventas en el 2011, y confía con optimismo afrontar un 2012 con buenos resultados a pesar de la crisis económica global que repercute en todos los mercados, coincidieron representantes del sector.
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En 2011 el consumo por valor creció más que por unidades
El 2011 fue un nuevo año de crecimiento en el consumo a nivel general. Se dieron en casi todas las categorías de productos y servicios superando en la mayoría de los casos las tasas de crecimiento del PBI.
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Argentina: ¿Por qué fracasan tantos restaurantes?
Camilo Suárez, presidente de la Cámara de Restaurantes de la Capital Federal intenta dar algunas respuestas a la pregunta dé por qué cierran los restaurantes enna entrevista realizada por Cukmi. Muchas de sus explicaciones pueden ser útiles para entender la realidad de los emprendimientos gastronómicos en Uruguay.
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Argentina: En cafés y bares, los consumidores prefieren las marcas nacionales
Según indica el Ranking iEco 2010/2011 en las categorías Cafés y Bares, las marcas más admiradas están encabezadas por las nacionales Havanna y Bonafide, que superaron a las norteamericanas McDonald’s, Burger King y Starbucks.
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EEUU.: El nuevo gusto por lo barato, ¿tendencia pasajera o cambio de hábito?
Este cambio de mentalidad explica, en parte, por qué el negocio de reventas, consignación y tiendas de precios bajos están creciendo en el mercado norteamericano.
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El momento cero del consumo y cómo anticiparse
Internet reconfiguró el comportamiento del consumidor. Los productos son evaluados, comparados y elegidos mucho antes de que el comprador llegue al punto de venta. Una investigación de Google muestra cómo el tradicional "primer momento de la verdad" para una marca ya no es el primero.
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Starbucks abrirá cadena de venta de jugos
La mayor cadena mundial de cafeterías, que desde hace un tiempo quería expandir sus horizontes comerciales más allá de su negocio principal, dijo el jueves que compró Evolution Fresh, un fabricante de jugos con sede en California por 30 millones de dólares.
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Argentina: almacenes se unen en centrales de compras
Frente al avance de las grandes cadenas de supermercados y de los autoservicios chinos en Argentina, los comerciantes de ese país se unen para dar pelea. Con el objetivo de avanzar en acuerdos de compras centralizadas e impulsar proyectos de regulación de la actividad, un grupo de pequeños minoristas de la provincia de Buenos Aires crearon la Coordinadora Nacional de Comerciantes Alimentarios (Concal).
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El cliente habla más pero aún lo escuchan poco
Solo 9% de los que patalea por un producto o servicio recibe una respuesta adecuada; las empresas desaprovechan esa información clave e ignoran lo perjudicial de desatenderlos.
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Las pizzerías independientes dominan el mercado norteamericano
A pesar de las grandes cadenas como Pizza Hut o Domino´s, las pizzerías independientes acaparan el 52 por ciento de este negocio en Estados Unidos. La cadena más grande reune “apenas” el 17% del mercado. Pero para no retroceder, las últimas tendencias indican que los locales independientes deben incorporar “nuevas tecnologías” y “productos más saludables”. El mercado norteamericano de la pízza movió 36 mil millones de dólares en 2009.
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