Nuevas disposiciones sobre oferta de platos sin sal agregada

El pasado 17 de setiembre, la Intendencia de Montevideo promulgó la resolución 4257/18 que establece a todos los comercios gastronómicos la obligación de tener un 10% de su oferta de platos sin sal de acuerdo a las siguientes disposiciones

Artículo 1 º .- La carta de menú o listado en el que conste detallado el 10% de ofrecimiento de comidas o platos elaborados sin adición de sal, deberán estar a la vista de los consumidores y disponible a los inspectores en oportunidad de realizar inspección en la empresa.

Artículo 2°.- No quedan comprendidos en el 10% que deben ofrecer de comidas elaboradas sin adición de sal, las ensaladas frescas a base exclusivamente de vegetales.

Artículo 3º .- Los restaurantes y rotiserías que dentro de su menú o listado ofrezcan menos de 10 platos preparados deberán por lo menos ofrecer un plato sin adición de sal.

La Intendencia de Montevideo comenzará a fiscalizar el cumplimiento de la normativa a partir del 15 de octubre de 2018

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